べーぐるべーぐる

もちもち
もちもちもち
ベーグル焼きました。
普段は機械に粉入れるだけのゆとりパン作りしかしていないので、
イーストさんとオッスオッスしなきゃいけないパン作りは新鮮だった。
焼く前に一回熱湯を通すのですが、
その工程のおかげで、すいとんとかうどんみたいなもちもちの生地になります。
(グルテンとかそんなんだったっけ)
なかなか美味しかった。