2008-10-24 べーぐるべーぐる もちもち もちもちもち ベーグル焼きました。 普段は機械に粉入れるだけのゆとりパン作りしかしていないので、 イーストさんとオッスオッスしなきゃいけないパン作りは新鮮だった。 焼く前に一回熱湯を通すのですが、 その工程のおかげで、すいとんとかうどんみたいなもちもちの生地になります。 (グルテンとかそんなんだったっけ) なかなか美味しかった。